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真空干燥箱是什么？

    真空干法，也叫解析干燥、減壓干燥，是在真空負壓條件下進行適當加熱以達到負壓狀態的沸點，或通過熔點使物料經熔融點干燥(即真空冷凍干燥、真空干燥)。

一、真空干燥，也稱為“綠色干燥”，指的是對環境友好的干燥。

1.應用于食品行業。

真空干燥原理

原料因受熱在常壓下對其進行加熱和干燥，造成了色、香、味和營養成分的損失。例如采用真空干燥法，由于是在負壓狀態，隔離空氣使干燥過程中容易發生氧化等。

經過化學改造，使原特性保持良好，可減少產品質量損失。

2.在制藥行業中

例如，應用于食品領域：真空干燥是指將干燥的食品物料置于密閉的干燥室內，利用真空系統將被干燥的物料連續加熱，使物料內的水份通過壓力差或濃度差擴散到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動能，克服分子間的吸引力，逃逸到真空室的低壓空氣中，因而被真空泵抽出。

二、真空干燥特性

1.真空干燥適用于熱敏性物料、易在高溫下氧化、排出的氣體或有毒、燃燒物。

2.真空度和加熱溫度范圍較大，適用范圍較廣。

3.干燥溫度低，不產生過熱，水分易蒸發，干燥時間短，

4.減少材料與空氣的接觸機會，避免污染或氧化變質。

5.產品干燥后形成多孔結構，松脆海綿狀，易破碎，具有良好的溶解性和復水性，色澤、口感均佳。

6.揮發性液體可回收。

三、適合鋰電池使用。

    在真空干燥過程中，干燥室的壓力始終低于大氣壓，氣體分子數少，密度小，含氧量低，因此可將易氧化變質的物料、易燃易爆的危險品等干燥。對藥品、食品、生物制品均能起到一定的消毒殺菌作用，可減少物料染菌的機會或抑制某些細菌的生長。

四、采用真空干燥。

    該技術已廣泛應用于醫藥、化工、食品、電子、中藥等行業的熱敏物料的干燥。以保健食品生產為例，由于保健食品的許多功效成分不耐高溫，大量采用真空干燥法干燥，尤其是天然產品提取物。

常見的真空干燥設備有：真空干燥箱，連續真空干燥裝置等。一般的真空干燥箱由干燥箱、冷凝器、冷凝液收集器、冷凝系統、真空泵三部分組成。

五、真空干燥箱真空泵作為真空干燥設備的核心設備，在真空干燥領域發揮著重要作用，它直接影響著真空干燥箱的使用。因此選擇真空泵時要特別用心。羅茲旋片旋片真空泵應用于真空干燥時，可降低物料中的水汽含量，使物料中的水等溶液獲得足夠的動能，與物料表面分離。真空干燥由于旋片真空泵制造的真空狀態(即負壓狀態)能隔離空氣，使部分在干燥過程中容易氧化等化學變化的物料較好地保留了原有的特性，也可以通過旋片真空泵更好地保護物料。